Langsung ke konten utama

Daily activity 7

Hello guys selamat datang di blog saya, semoga dengan membaca blog saya kalian dapat menambah wawasan mengenai apa yang saya sampaikan aamiin, langsung saja saya hari ini hari terakhir praktik dan mendapatkan menu celebes buffet dan saya mendapatkan bagian dessert, yaitu Cucur bayao dan pisang ijo menu ini sudah sangat familiar di kota Makassar bahan dasar yang mudah dan cara pembuatannya yang simpel juga membuat mudah saja untuk mwngolah makanan ini, semuanya berjalan lancar karena ada senior dan dosen yang memberikan pengarahan agar semuanya dapat berjalan dengan yang seharusnya open restoran seperti biasanya semua makanan k3luar secara bersamaan, hari ini kami tidak persiapan lagi dan langsung membersihkan area kerja dengan bersih agar dapat digunakan kembali, terimakasih untuk waktunya membaca :)

 Menu dissert celebes buffet :

Cucur bayao


bahan (dikocok jadi satu)
  • 10 kuning telur
  • 100 gr kenari
  • 50 gr margarine
saus
  • 250 gr gula pasir
  • 75 gr air
  • 25 gr margarine
  • vanili secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
cara membuat Kue Cucuru Bayao
  1. kocok kuning telur sebentar, masukkan margarine cair dan kenari
  2. setelah itu olesi cetakan dengan margarine. masukkan adonan, kukus sampai matang. setelah dingin, keluarkan
  3. untuk saus: larutkan gula pasir, air, margarine, vanili dan air jeruk nipis. masak sampai gula mengental
  4. setelah kue matang, rendam di dalam saosnya


Pisang ijo
  1. 8 buah Pisang Raja yang telah kuning
  2. 150 gram Tepung beras
  3. 150 gram Tepung terigu
  4. 60 gram Gula Pasir
  5. 300 ml Santan Kental
  6. 250 ml Air Perasan Daun Pandan
  7. 3 tetes Pewarna hijau / Pasta Pandan
  8. secukupnya Plastik
  9. secukupnya Kertas minyak
  10. secukupnya Daun Pisang
  11. Bahan Vla
  12. 50 gram Tepung beras
  13. 500 ml Santan Kental
  14. 2 ikat Daun Pandan
  15. 100 gram Gula Pasir
  16. 1/2 sendok teh Garam
  17. Pelengkap
  18. secukupnya Es Batu
  19. secukupnya Sirup Coco Pandan (warna merah)
  20. secukupnya Susu Kental Manis

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

ROKO-ROKO UNTI

Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan kue Nagasari, sejenis kue yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula yang diisi pisang raja. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus. Di Makassar, kue Nagasari disebut Roko roko unti, yang di klaim berasal dari Makassar. berikut ini penjelasannya...   Bahan-bahan: 750 ml santan dari 1¼ btr kelapa 200 gr tepung beras 50 gr tepung sagu, tambahkan 75 ml air 70 gr gula pasir 3 bh pisang tanduk (berukuran kecil yang sudah tua), potong-potong 1 sdt garam Secukupnya daun pisang Cara membuat: Siapkan panci dan letakkan di atas api, masukkan santan lalu biarkan mendidih. Masukkan tepung beras, kecilkan api. aduk sampai kental, angkat. Tambahkan larutan tepung sagu yang sudah diberi air, masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Ambil selembar daun pisang kemudian letakkan di atas telapak tangan, olesi dengan sedikit minyak goreng. Letakkan dua sendok makan adonan tepung beras ke atas daun ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

English 2

Assalamu Alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.. Hello Guys . . . For the blog this time I will tell you about the activities that I did in the kitchen. The first activity I did was to prepare all the ingredients that had been prepared Today's activities that I did in Kitchen were preparing dishes for buffets on campus events attended by guests from abroad and for the menu we provided Indonesian menu. The menu that we prepared is like satay, a typical Bugis cake and some other Indonesian specialties.  After that we take a break and immediately do the cleaning general or clean the work area that we have occupied work starting from any material that needs to be tidied up to the floor you want to clean, then get ready to go home before returning home to pray together to be given a way to the right Thanks . . .
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Describe some food 6

Ingredients Agustus 12, 2018 TOMAT History Amerika tengah, selatan, meksiko dan peru adalah habitat asli tanaman tomat ini, suku Inca dan suku Aztec lah yang pertama kali membudidayakan tanaman tomat ini pada tahun 700 SM. Pada tanggal 12 Oktober 1492 seorang nelayan asal spanyol yang bernama Christopherus Columbus diperintahkan oleh Ratu Isabella dari Kerajaan Castilia Spanyol, untuk mencari emas dan rempah-rempah, tetapi ia pulang justru membawa biji-bijian, seperti jagung, cabe, dan tomat. Nah di situlah asal mulanya tanaman ini menyebar ke seluruh dunia. Dalam penyebaran nya terjadi beberapa sebutan untuk tanaman tomat ini, seperti Perancis menyebut tomat ini dengan dengan sebutan Apel cina, Jerman menyebut nya dengan sebutan apel surga, namun negara inggris berpikir lain, mereka menganggap tanaman ini adalah tanaman beracun, dan hal itu pun berlarut-larutv sampai abad ke 19. Orang-orang Louisianan di New Orleans...
Posting Komentar
Baca selengkapnya