Langsung ke konten utama

Utensil dan equipment

Tools


1.        Soup spoon (utensil)
Function : use for eating soup
Material : mostly made of ceramics
Cleaning : wash with liquid dishwasher and rinse with clean water

 Hasil gambar untuk soup spoon



2.    Tabletop barbecue grill (utensil)
Function : use to cook meat or vegetable on table. Mostly on Korean food.
Material : marble
Cleaning : wash with liquid dishwasher and rinse with clean water


Hasil gambar untuk tabletop bbq


3.      Masonry oven (equipment)
Function : use for any cooking task involving baking but mostly for baking bread or pizza
Material : brick or stone
Cleaning : actually it doesn’t need any special treatment to clean it but you can clean it by wiping it with clean water

Hasil gambar untuk masonry oven


4.      Exhaust hood (equipment)
Function : to remove smoke, odors, airbone grease, fumes, heat, and steam from the air.
Material : stainless steel or aluminium
Cleaning : with wet napkin

Hasil gambar untuk exhaust hood


5.      Chopping block (utensil)
Function : use as a cutting surface for food
Material : wood
Cleaning : wash with liquid dishwasher and rinse with clean water


 Hasil gambar untuk chopping block

6.      Ice cream scoop (utensil)
Function : to form ice cream into a slightly rounded or a well-rounded ball
Material : stainless steel
Cleaning : wash with liquid dishwasher and rinse with clean water



Hasil gambar untuk ice cream scoop

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

ROKO-ROKO UNTI

Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan kue Nagasari, sejenis kue yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula yang diisi pisang raja. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus. Di Makassar, kue Nagasari disebut Roko roko unti, yang di klaim berasal dari Makassar. berikut ini penjelasannya...   Bahan-bahan: 750 ml santan dari 1¼ btr kelapa 200 gr tepung beras 50 gr tepung sagu, tambahkan 75 ml air 70 gr gula pasir 3 bh pisang tanduk (berukuran kecil yang sudah tua), potong-potong 1 sdt garam Secukupnya daun pisang Cara membuat: Siapkan panci dan letakkan di atas api, masukkan santan lalu biarkan mendidih. Masukkan tepung beras, kecilkan api. aduk sampai kental, angkat. Tambahkan larutan tepung sagu yang sudah diberi air, masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Ambil selembar daun pisang kemudian letakkan di atas telapak tangan, olesi dengan sedikit minyak goreng. Letakkan dua sendok makan adonan tepung beras ke atas daun ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Utensil dan equipment, 1

Tools 1.      Water boiler (equipment) Function: to heat water Material: made of steel or iron Cleaning: clean it with wet napkin 2.      Proofer (equipment) Function: for dough fermentation Material: iron Cleaning: clean it with wet napkin  3.      Pepping bags (utensil) Function: to put cream on pastry Material: plastic Cleaning: use once 4.      Muffin pan (utensil) Function: to mould muffin Material: aluminium, stainless steel, or cast iron Cleaning: wash with liquid dishwasher and rinse with clean water 5.      Chinese range (equipment) Function: to cook food that use Chinese wok Material: stainless steel Cleaning: wash with liquid dishwasher and rinse with clean water 6.      Candy thermometer (utensil) Function: to measure the temperature of cooking sugar Material: glass bulb Cleaning: just wipe with wet napkin
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Describe some Ingredients

INGREDIENST: Daun bawang merupakan jenis sayuran dari kelompok bawang yang banyak digunakan dalam masakan. Dalam seni masak Indonesia, daun bawang bisa ditemukan misalnya dalam martabak telur, sebagai bagian dari sop, atau sebagai bumbu tabur seperti pada soto. Daun bawang sebenarnya istilah umum yang dapat terdiri dari spesies yang berbeda. Jenis yang paling umum dijumpai adalah bawang daun (Allium fistulosum). Jenis lainnya adalah A. ascalonicum, yang masih sejenis dengan bawang merah. Kadang-kadang bawang preijuga disebut sebagai daun bawang. Karakteristik: 1. Akar Perakaran pada bawang merah ini memiliki perakaran yang dangkal dan juga bercabang memencar, dengan kedalam mencapai 15-30 cm didalam tanah serta tumbuh di sekitar umbi bawang merah. 2. Batang Batang bawang merah memiliki batang sejati disebut diskus, yang memiliki bentuk hampir menyerupai cakram, tipis dan juga pendek sebagai tempat melekatnya akar dan juga mata tunas. Sedangkan bagian atas pada di...
Posting Komentar
Baca selengkapnya