Langsung ke konten utama

Utensil dan equipment

UTENSILS
1. frying spatula 
   
 fungsinya : untuk membalik makanan yang sedang digoreng, di rebus dan  dipanggang dan cara membersihkannya yaitu di cuci menggunakan sabun dan dibilas air.
 2. ladle                                             
     .
fungsinya : untuk menyedok cairan seperti kaldu dan sup. cara membersihkannya yaitu dicuci dengan air kemudian di kasi sabun kemudian dibilas.
  
3.small vegetable knife
           
fungsinya : yaitu untuk mengupas sayuran  dan dibersihkan  dengan   menggunakan sabun dan dibilas air.
4. grater
                 
fungsinya ; alat untuk memarut kelapa, sayur, buah dan keju dan cara membersihkannya yaitu dengan menggunakan sabuan dibersihkan sampai sisi sisinya yang masih ada sisa parutan.
5. peeler
    
fungsinya untuk mengupas sayuran, wortel dll. kemudian dibersihkan menggunakan sabun dan dibilas air.
6. blender
    
fungsinya yaitu untuk menghaluskan ampas dan sari bahan yang akan diolah dan dibersihkan menggunakan sabun baik untuk tutupnya maupun dalam blender.


sumber referensi :

https://en.wikipedia.org/wiki/Peeler
https://en.wikipedia.org/wiki/Main_Page
https://en.wikipedia.org/wiki/spatula

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

ROKO-ROKO UNTI

Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan kue Nagasari, sejenis kue yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula yang diisi pisang raja. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus. Di Makassar, kue Nagasari disebut Roko roko unti, yang di klaim berasal dari Makassar. berikut ini penjelasannya...   Bahan-bahan: 750 ml santan dari 1¼ btr kelapa 200 gr tepung beras 50 gr tepung sagu, tambahkan 75 ml air 70 gr gula pasir 3 bh pisang tanduk (berukuran kecil yang sudah tua), potong-potong 1 sdt garam Secukupnya daun pisang Cara membuat: Siapkan panci dan letakkan di atas api, masukkan santan lalu biarkan mendidih. Masukkan tepung beras, kecilkan api. aduk sampai kental, angkat. Tambahkan larutan tepung sagu yang sudah diberi air, masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Ambil selembar daun pisang kemudian letakkan di atas telapak tangan, olesi dengan sedikit minyak goreng. Letakkan dua sendok makan adonan tepung beras ke atas daun ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Utensil dan equipment, 1

Tools 1.      Water boiler (equipment) Function: to heat water Material: made of steel or iron Cleaning: clean it with wet napkin 2.      Proofer (equipment) Function: for dough fermentation Material: iron Cleaning: clean it with wet napkin  3.      Pepping bags (utensil) Function: to put cream on pastry Material: plastic Cleaning: use once 4.      Muffin pan (utensil) Function: to mould muffin Material: aluminium, stainless steel, or cast iron Cleaning: wash with liquid dishwasher and rinse with clean water 5.      Chinese range (equipment) Function: to cook food that use Chinese wok Material: stainless steel Cleaning: wash with liquid dishwasher and rinse with clean water 6.      Candy thermometer (utensil) Function: to measure the temperature of cooking sugar Material: glass bulb Cleaning: just wipe with wet napkin
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Describe some Ingredients

GUDEG Gudeg  (ejaan  bahasa Jawa ,   gudheg ) adalah makanan khas  Yogyakarta  dan  Jawa Tengah  yang terbuat dari  nangka  muda yang dimasak dengan  santan .  Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun  jati  yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan  nasi  dan disajikan dengan kuah santan kental ( areh ),  ayam kampung ,  telur ,  tahu  dan sambal goreng  krecek . Ada berbagai varian gudeg, antara lain: ·           Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan  areh  kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang. ·           Gudeg basah, yaitu gudeg yang disajikan dengan  areh  encer. ·           Gudeg Solo, yaitu gudeg yang arehnya berwarna putih. ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya