Langsung ke konten utama

daily activity kelompok appetaizer ala carte 2

assalamu alaikum wr. wb. hello guys apa kabar hari ini semoga kita senantiasa di beri kesehatan dan rejeki yang melimpah oleh Allah swt, aamiiin selamat datang di blog saya kali ini saya akan bercerita sedikit mrngrnai kegiatan saya selama di kampus, saya datang sekitar pukul 07.45, hari ini saya berada dibagian appetaizer, saya mendapatkan menu jellied fruit salad, chef slad, empek-empek, thai papaya and mango salad, beef burger california, club sandwich and calamari, oke guys semuanya berjalan dengan lancar tetapi untuk calamarinya kali ini minyaknya agak mengganggu karena minyaknya kurang panas saat menggoreng jadi pada cuminya atau pada adonannya mengisap terlalu banyak minyak, oke guys thankyou very much for succes prodak

(empek-empek) 

(chef salad) 

(jelliet fruit salad) 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

ROKO-ROKO UNTI

Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan kue Nagasari, sejenis kue yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula yang diisi pisang raja. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus. Di Makassar, kue Nagasari disebut Roko roko unti, yang di klaim berasal dari Makassar. berikut ini penjelasannya...   Bahan-bahan: 750 ml santan dari 1¼ btr kelapa 200 gr tepung beras 50 gr tepung sagu, tambahkan 75 ml air 70 gr gula pasir 3 bh pisang tanduk (berukuran kecil yang sudah tua), potong-potong 1 sdt garam Secukupnya daun pisang Cara membuat: Siapkan panci dan letakkan di atas api, masukkan santan lalu biarkan mendidih. Masukkan tepung beras, kecilkan api. aduk sampai kental, angkat. Tambahkan larutan tepung sagu yang sudah diberi air, masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Ambil selembar daun pisang kemudian letakkan di atas telapak tangan, olesi dengan sedikit minyak goreng. Letakkan dua sendok makan adonan tepung beras ke atas daun ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Utensil dan equipment, 1

Tools 1.      Water boiler (equipment) Function: to heat water Material: made of steel or iron Cleaning: clean it with wet napkin 2.      Proofer (equipment) Function: for dough fermentation Material: iron Cleaning: clean it with wet napkin  3.      Pepping bags (utensil) Function: to put cream on pastry Material: plastic Cleaning: use once 4.      Muffin pan (utensil) Function: to mould muffin Material: aluminium, stainless steel, or cast iron Cleaning: wash with liquid dishwasher and rinse with clean water 5.      Chinese range (equipment) Function: to cook food that use Chinese wok Material: stainless steel Cleaning: wash with liquid dishwasher and rinse with clean water 6.      Candy thermometer (utensil) Function: to measure the temperature of cooking sugar Material: glass bulb Cleaning: just wipe with wet napkin
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Blog isi foto kegiqtan

Posting Komentar
Baca selengkapnya